Name: Onion kothsh recipe by kamala shankari in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: புளி சிறு எலுமிச்சை அளவு; சின்ன வெங்காயம் 1 கப்; உப்பு தேவையான அளவு; மஞ்சள் தூள் 1 தேக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் 2 தேக்கரண்டி; மல்லி இலை சிறிது; எண்ணெய் தாளிக்க; கறிவேப்பிலை சிறிது; வெல்லம் 1 துண்டு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

புளி சிறு எலுமிச்சை அளவு
சின்ன வெங்காயம் 1 கப்
உப்பு தேவையான அளவு
மஞ்சள் தூள் 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் 2 தேக்கரண்டி
மல்லி இலை சிறிது
எண்ணெய் தாளிக்க
கறிவேப்பிலை சிறிது
வெல்லம் 1 துண்டு

வழிமுறைகள்

புளி வெந்நீரில் போட்டு ஊறவைத்து கரைத்து கொள்ளவும்
சின்ன வெங்காயம் நீளமான நறுக்கி கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து கொள்ளவும்
சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதங்கியதும் புளி கரைசல் ஊற்றவும்
உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். நன்கு கொதித்தும் வெல்லம் சேர்த்து கலக்கவும்
பின் கடலைமாவு கரைசல் ஊற்றி கட்டி ஆனதும் இறக்கவும்
மல்லி இலை தூவி சூடான பறிமாறலாம்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்