Name: pori arisi recipe by shadiqah hasana in Tamil at BetterButter
Prep time: 12 min
Cook time: 3 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: இட்லி அரிசி 2 கப்; தேங்காய்துருவல் 2 கப்; சர்க்கரை 1 1/2 கப்; வேர்க்கடலை 1/2 கப்; வெள்ளை எள் 1/4 கப்; நெய் 3 டீஸ்பூன்

வெறும் வாணலியை சூடு படுத்தி அரிசியை சிறிமு சிறிதாக போட்டு வறுக்கவும்

தீயை ஹை ப்ளேபில் வைத்து கை விடாமல் கிளறினால்தான் அரிசி நன்கு உப்பி பொரியும்

வேர்கடலையை வறுத்து தோலுறிக்கவும்

எள ளையும் பொரியும் வரை வெறும் வாடலியில் வறுத்து ஆறிய பிறகு டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும் ஒரு மாதமானாலும் கெடாது

தேவைப்படும் பொழுது ஒரு கப் வறுத்த அரிசி கடலை எள் சேர்த்த கலவைக்கு ஒன்றரை கப் தேங்காய் துருவல் முக்கால் கப் சர்க்கரை மூன்று டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கையால் பிசைந்து கலகலகவும்

வறுத்த அரிசுயையும் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கிண்ணஙகளில் நிரப்பி பறிமாறவும்