Name: Murukku recipe by Swarna Vijayakumaar in Tamil at BetterButter
Prep time: 900 min
Cook time: 40 min
Total time: 940 min
Yield: 10
Ingredients: பச்சரிசி - 1 கிலோ; உளுத்தம் பருப்பு- 1/4 கிலோ; பயத்தம் பருப்பு - 25 கிராம்; எள் - 25 கிராம்; உப்பு - தேவைக்கு; நெய் - 2 ஸ்பூன்; பெருங்காயதூள் - 1/4 தேக்கரண்டி; எண்ணெய் - தேவைக்கு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 10

பச்சரிசி - 1 கிலோ
உளுத்தம் பருப்பு- 1/4 கிலோ
பயத்தம் பருப்பு - 25 கிராம்
எள் - 25 கிராம்
உப்பு - தேவைக்கு
நெய் - 2 ஸ்பூன்
பெருங்காயதூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - தேவைக்கு

வழிமுறைகள்

வாணலியில் உளுந்தை லேசாக வாட்டவும், ப.பருப்பை பொன்னிறமாக வறுத்து பச்சரிசியுடன் சேர்த்து மெஷினில் அரைக்கவும்.
அரைத்த மாவில் எள்,உப்பு, பெருங்காயதூள், நெய் சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு பிசைந்து கொள்ளவும்
முறுக்கு அச்சில் மாவை சேர்த்து பிழிந்து வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் முறுக்கை போட்டு வெந்ததும் எடுக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்