Name: Araithu vaitha murunggaikkai theeyal recipe by poorani Kasiraj in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: வெங்காயம் 2; தக்காளி 2; புளிக்கரைசல் 1/2 கப்; உப்பு; தேங்கய்த்துருவல் 1/2 கப்￰; சீரகம் 1 ஸ்பூன்; தேங்.எண்ணெய் 3 ஸ்பூன்; மல்லித்தூள் 2 ஸ்பூன்; மிளகாயத்தூள் 1 ஸ்பூன்; மிளகு தூள் 1/2 ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் 1/4 ஸ்பூன்; கடுகு; கறிவேப்பிலை; முருங்கைக்காய் 2

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

வெங்காயம் 2
தக்காளி 2
புளிக்கரைசல் 1/2 கப்
உப்பு
தேங்கய்த்துருவல் 1/2 கப்￰
சீரகம் 1 ஸ்பூன்
தேங்.எண்ணெய் 3 ஸ்பூன்
மல்லித்தூள் 2 ஸ்பூன்
மிளகாயத்தூள் 1 ஸ்பூன்
மிளகு தூள் 1/2 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் 1/4 ஸ்பூன்
கடுகு
கறிவேப்பிலை
முருங்கைக்காய் 2

வழிமுறைகள்

கடாயில் தேங்.எண்ணெய் ஊற்றி தேங்கய்த்துருவல்லை நன்கு பிரவுன் அகா வாசம் வரும் வரை வதக்கவும் .
வெங்காயம் சேர்க்கவும். மல்லி தூள், மிளகாய்த்தூள் , மஞ்சள் தூள் மிளகு தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
ஆரிய பின் மிக்ஸி ஜாரில் நன்கு அரைக்கவும்.
கடாயில் தே. எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு கறிவேப்பில்லை தாளித்து வெங்காயம் வதக்கவும் பின்னர் தக்காளி சேர்க்கவும்..வதங்கியவுடன் முருங்கைக்காய் சேர்க்கவும்
பின்னர் அரைத்த மசாலா சேர்க்கவும் உப்பு சேர்க்கவும்
நன்கு கொதித்த பின்னர ்புளிக்கரைசல் சேர்க்கவும் ..கேரளா ஸ்டைல் அரைத்து வைத்த முருங்கைக்காய் தீயல் ரெடி

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்