Name: Mango rice recipe by Balajayasri Dhamu in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: மாங்காய் துருவல் 1; நல்ல எண்ணெய்3ஸ்பூன்; கடுகு1ஸ்பூன்; உளுந்து1ஸ்பூன்; கடலை பருப்பு1ஸ்பூன்; பெருங்காயம் தூள் சிறிது; பச்சை மிளகாய்2; தேங்காய் துருவல்2தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை சிறிது; உப்பு தேவையான அளவு; சாதம் தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

மாங்காய் துருவல் 1
நல்ல எண்ணெய்3ஸ்பூன்
கடுகு1ஸ்பூன்
உளுந்து1ஸ்பூன்
கடலை பருப்பு1ஸ்பூன்
பெருங்காயம் தூள் சிறிது
பச்சை மிளகாய்2
தேங்காய் துருவல்2தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை சிறிது
உப்பு தேவையான அளவு
சாதம் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

முதலில் மாங்காய் துருவி கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்து, கடலை பருப்பு, பெருங்காயம் தூள்,கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து கொண்டு
பச்சை மிளகாய் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்
இதை வாணலியில் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
மாங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
பச்சை வாடை செல்லும் வரை நன்றாக வதக்கி கொள்ளவும்
இப்போது சாதம் சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்