Name: Birds nest in aloo paneer recipe by Kavitha Pounraj in Tamil at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 2
Ingredients: வேக வைத்த உருளைக் கிழங்கு 2; வேக வைத்த பட்டாணி 25 கிராம்; இஞ்சி சிறிதளவு; பூண்டு 2 பல்; பச்சை மிளகாய் 1; மிளகாய்த்தூள் சிறிதளவு; மஞ்சள்த்தூள் சிறிதளவு; உப்பு ருசிக்கேற்ப; கொத்தமல்லி சிறிதளவு; பன்னீர் 25 கிராம்; கான் பிளவர் மாவு 2 ஸ்பூன்; தண்ணீர் 1/2 டம்ளர்; சேமியா 100 கிராம்; மிளகுத்தூள் 1/2ஸபூன்; எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

வேக வைத்த உருளைக் கிழங்கு 2
வேக வைத்த பட்டாணி 25 கிராம்
இஞ்சி சிறிதளவு
பூண்டு 2 பல்
பச்சை மிளகாய் 1
மிளகாய்த்தூள் சிறிதளவு
மஞ்சள்த்தூள் சிறிதளவு
உப்பு ருசிக்கேற்ப
கொத்தமல்லி சிறிதளவு
பன்னீர் 25 கிராம்
கான் பிளவர் மாவு 2 ஸ்பூன்
தண்ணீர் 1/2 டம்ளர்
சேமியா 100 கிராம்
மிளகுத்தூள் 1/2ஸபூன்
எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

முதலில் ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் வேக வைத்த உருளை, பட்டாணி, பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய், சிறிதளவு மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்த்தூள் மற்றும் உப்பு, கொத்தமல்லி , துருவிய பன்னீர் சேர்த்து பிசையவும்
பின்னர் பிசைந்த கலவையை கிண்ணம் வடிவில் தட்டவும்
பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் கான் பிளவர் மாவு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும்
கலக்கி வைத்துள்ள கான் பிளவர் மாவில் உருளை-பன்னீர் கலவையில் நனைக்கவும்
பிறகு சேமியாவில் புரட்டவும்
பிறகு அதை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும்
தனி ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து துருவிய பன்னீர், மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்
அதை உருண்டைகளாக உருட்டவும்
அடுப்பில் சட்டியை வைத்து சூடெறியதும் எண்ணெய் ஊற்றி பன்னீர் உருண்டைகளை பொறிக்கவும்
பிறகு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து உருளை கலவையை எடுத்து எண்ணெயில் பொரிக்கவும்
சுவையான ப்எட்ஸ் நெஸ்ட் ஆலு பன்னீர் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்