Name: Lemon rice recipe by Balajayasri Dhamu in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: பெரிய எலுமிச்சை பழம்2; கடுகு1ஸ்பூன்; உளுந்து1ஸ்பூன்; கடலை பருப்பு1ஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை சிறிது; இஞ்சி சிறிய துண்டு; பச்சை மிளகாய்4; நல்ல எண்ணெய்3ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள்1/2ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; கொத்தமல்லி தழை; முந்திரி பருப்பு4; சாதம்3கப்

எலுமிச்சை சாதம் செய்முறை பற்றி

எலுமிச்சை பழச்சாறு கலந்து செய்யும் சாத வகை

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

பெரிய எலுமிச்சை பழம்2
கடுகு1ஸ்பூன்
உளுந்து1ஸ்பூன்
கடலை பருப்பு1ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை சிறிது
இஞ்சி சிறிய துண்டு
பச்சை மிளகாய்4
நல்ல எண்ணெய்3ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்1/2ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி தழை
முந்திரி பருப்பு4
சாதம்3கப்

வழிமுறைகள்

முதலில் எலுமிச்சைபழம் பிழிந்து பழச்சாறு எடுத்து கொள்ள வேண்டும் அதை வடிகட்டி கொள்ளவும்
சாதத்தை தட்டில் பரப்பி நல்ல எண்ணெய் ஊற்றி வைக்க வேண்டும்
பின் தாளிப்பு கரண்டியில் கடுகு உளுந்து ,கடலை பருப்பு ,கட் செய்தபச்சை மிளகாய்,இஞ்சி கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்
பின்னர் பிழிந்து வைத்த சாற்றில் உப்பு மஞ்சள் தூள் கலந்து கொண்டு
தாளிப்பு கரண்டியில் ஊற்றி அடுப்பை அணைத்து கொள்ள வேண்டும்
பின்னர் சாதத்துடன் கலந்து கிளறி பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்