Name: Instant Moongdal Halwa recipe by Sowmya Sundar in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: பாசிப்பருப்பு-1/2 கப்; நெய்-1/2 கப்; வெல்லம்-1 கப்; பால் -1 கப்; ஏலக்காய் பொடி-1/2 டீ ஸ்பூன்; பாதாம் பருப்பு-4; முந்திரி பருப்பு-4

உடனடி பாசிப்பருப்பு அல்வா செய்முறை பற்றி

பாரம்பரியமாக இந்த அல்வா செய்வதென்றால் பாசிப்பருப்பை ஊற வைத்து அரைத்து செய்வார்கள். ஆனால் விழா காலங்களில் அல்லது திடீரென விருந்தினர் வரும் போது இந்த முறையில் சுலபமாக அதே சுவையுடன் இந்த அல்வாவை செய்து விடலாம்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பாசிப்பருப்பு-1/2 கப்
நெய்-1/2 கப்
வெல்லம்-1 கப்
பால் -1 கப்
ஏலக்காய் பொடி-1/2 டீ ஸ்பூன்
பாதாம் பருப்பு-4
முந்திரி பருப்பு-4

வழிமுறைகள்

கடாயில் பாசிப்பருப்பை போட்டு மிதமான தீயில் பச்சை வாசனை போக நன்றாக வறுத்து கொள்ளவும்
ஆறியதும் அதை மிக்ஸியில் போட்டு பொடி ரவை பதத்திற்கு பொடி செய்து கொள்ளவும்
மற்றொரு பாத்திரத்தில் வெல்லம் மற்றும் கால் கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு வடிகட்டி கொள்ளவும்
கடாயில் ஒரு டீஸ்பூன் நெய் விட்டு நறுக்கிய முந்திரி மற்றும் பாதாமை வறுத்து தனியாக எடுத்து கொள்ளவும்
அதே கடாயில் கால் கப் நெய் விட்டு பொடித்த பாசிப்பருப்பை போட்டு ஐந்து நிமிடம் வரை வறுக்கவும்.
பின் அதில் பாலை சேர்த்து வேக விடவும்.பாசிப்பருப்பு பாலில் வெந்ததும் வெல்ல நீரை விட்டு மீதமுள்ள நெய் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்
கடாயில் ஒட்டாமல் சுருண்டு வரும் போது ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து இறக்கவும்
வறுத்த முந்திரி மற்றும் பாதாம் பருப்பை தூவி பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்