Name: Munthiri mutton kulampu recipe by Shoba Jaivin in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: அரை கிலோ மட்டன்; வெங்காயம் ஒன்று பெரியது; பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சோம்பு தாளிக்க; தேங்காய் 2; முந்திரி 6; மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் 2 டீஸ்பூன் தனியாத் தூள் ஒரு ஸ்பூன் கரம் மசாலா அரை ஸ்பூன்; உப்பு எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

அரை கிலோ மட்டன்
வெங்காயம் ஒன்று பெரியது
பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சோம்பு தாளிக்க
தேங்காய் 2
முந்திரி 6
மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் 2 டீஸ்பூன் தனியாத் தூள் ஒரு ஸ்பூன் கரம் மசாலா அரை ஸ்பூன்
உப்பு எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப

வழிமுறைகள்

வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டை நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்
தேங்காய் முந்திரியை நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்
கடாயில் குக்கர் வைத்து பட்டை கிராம்பு சோம்பு ஏலக்காய் தாளித்து கொள்ளவும்
வெங்காய விழுது இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
மசாலா பொருட்கள் மற்றும் மட்டன் துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
தேங்காய் முந்திரி விழுது மற்றும் மட்டனை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு கொதிக்கவிடவும்
6 விசில் வந்ததும் கறிவேப்பிலை தூவி பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்