Name: Paruppu payasam recipe by Revathi Reva in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: பாசிபருப்பு 100; வெல்லம் 100; தேங்காய் பால் 1கப்; ஏலக்காய் 3; முந்திரி 10; திராட்சை 10; நெய்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

பாசிபருப்பு 100
வெல்லம் 100
தேங்காய் பால் 1கப்
ஏலக்காய் 3
முந்திரி 10
திராட்சை 10
நெய்

வழிமுறைகள்

பருப்பை நெய் விட்டு சிறிது வறுக்கவும். 2 கப் தண்ணீர் விட்டு வேக விட்டு கடையவும்
வெல்லம் தட்டி தண்ணீரில் சேர்த்து கரையும் வரை கொதிக்கவிடவும். வடிகட்டி பருப்பில் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். ஏலக்காய் தட்டி சேர்க்கவும்
சேர்ந்து வந்ததும் தேங்காய் பால் சேர்த்து கலந்து கொதிக்க விடாமல் இறக்கவும்
நெய்யில் முந்திரி, திராட்சை வறுத்து சேர்க்கவும்
பருப்பு பாயசம் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்