Name: Country chicken fry recipe by Surya Rajan in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: நாட்டுக்கோழி துண்டுகள் (எலும்பில்லாதது) ஒரு கப்; உப்பு தேவையான அளவு; சிவப்பு மிளகாய் தூள் 1 ஸ்பூன்; கரம் மசாலா அரை ஸ்பூன்; இஞ்சி பூண்டு விழுது அரை டீஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு; எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

நாட்டுக்கோழி வறுவல் செய்முறை பற்றி

நாட்டுகோழி வறுவல்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

நாட்டுக்கோழி துண்டுகள் (எலும்பில்லாதது) ஒரு கப்
உப்பு தேவையான அளவு
சிவப்பு மிளகாய் தூள் 1 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா அரை ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது அரை டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு
எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

வழிமுறைகள்

கோழி துண்டுகளை மஞ்சள் நீர் சேர்த்து நன்றாகக் கழுவி எடுத்துக் கொள்ளவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் சிவப்பு மிளகாய்த்தூள், கரம்மசாலா, மஞ்சள்தூள், உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்
பின் கோழி துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கலந்து கொள்ளவும்
30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்
எண்ணெயை சூடு செய்து மிதமான தீயில் 1 - 2 நிமிடம் பொரித்து எடுக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்