Name: Soya veg Pulav ( South Indian style ) recipe by Dhanalakshmi Sivaramakrishnan in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: ஜீரக சம்பா அரிசி 200 கிராம்; வெங்காயம் 2; இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 மேஜை கரண்டி; ஏலக்காய் , கிராம்பு . சோம்பு , பிரிஞ்சி , முந்திரி பருப்பு; கேரட் , பீன்ஸ் , உருளை , சோயா ச்ங்க்ஸ்; மல்லி , புதினா; தேங்காய் பால் 1 கப் அரிசி கு 2; பச்சை மிளகாய் 3

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

ஜீரக சம்பா அரிசி 200 கிராம்
வெங்காயம் 2
இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 மேஜை கரண்டி
ஏலக்காய் , கிராம்பு . சோம்பு , பிரிஞ்சி , முந்திரி பருப்பு
கேரட் , பீன்ஸ் , உருளை , சோயா ச்ங்க்ஸ்
மல்லி , புதினா
தேங்காய் பால் 1 கப் அரிசி கு 2
பச்சை மிளகாய் 3

வழிமுறைகள்

குக்கர் யில் எண்ணெய் , நெய் ஊற்றி அதில் பட்டை , ஏலம் , பிரிஞ்சி , முந்திரி, சோம்பு , கிராம்பு சேர்க்கவும்
பின் வெங்காயம் சேர்க்கவும்
வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்
பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்
காய்கறிகள் , வேகவைத்த சோயா சேர்க்கவும்
வதக்கி விட்டு அரிசி , மல்லி , புதினா சேர்க்கவும்
பின் தேங்காய் பால் சேர்க்கவும்
உப்பு சேர்க்கவும்
மூடி வைத்து 15 நிமிடம் மிதமான சூட்டில் வைத்து இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்