Name: Black urad dhal rice recipe by Sharmiley Ravi in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: கருப்பு உளுந்து கால் கப்; அரிசி ஒரு கப்; தேங்காய் துருவல் ஒரு கப்; பூண்டு 10 - 15 பல்; வெல்லம் ஒரு சிறிய துண்டு; சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்; வெந்தயம் கால் ஸ்பூன்; நல்லெண்ணெய் 2 ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

கருப்பு உளுந்து கால் கப்
அரிசி ஒரு கப்
தேங்காய் துருவல் ஒரு கப்
பூண்டு 10 - 15 பல்
வெல்லம் ஒரு சிறிய துண்டு
சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்
வெந்தயம் கால் ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் 2 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

கருப்பு உளுந்தை நன்றாக வறுத்து கொள்ளவும்
வறுத்த உளுந்தையும் அரிசியையும் சேர்த்து கழுவி கொள்ளவும்
குக்கரில் அரிசி உளுந்து சீரகம் வெந்தயம் தேங்காய் துருவல் சிறிய துண்டு வெல்லம் மற்றும் poondu அனைத்தையும் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக விடவும்
குக்கரில் 3 விசில் விட்டு வேக விடவும்
சாதம் நன்றாக வெந்து வந்தவுடன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி இறக்கவும்
சுவையான உளுந்தம் பருப்பு சாதம் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்