Name: Easy Chicken dhum biriyani recipe by Sumaiya Arafath in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: பாஸ்மதி அரிசி 2 கப்; கோழி இறைச்சி கால் கிலோ; வெங்காயம் 2; பச்சை மிளகாய் 2; தக்காளி-2; மஞ்சள் தூள் கால் தேக்கரண்டி; பிரியாணி மசாலா ஒரு தேக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி; முழு நல்ல மிளகு 5; முழு சுரகம் 1/4 தே.க; உப்பு தேவைக்கு; பட்டை1; ஏலம் 2; இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு தேக்கரண்டி; தயிர் கால் கப்; மல்லி இலை அரை கப்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பாஸ்மதி அரிசி 2 கப்
கோழி இறைச்சி கால் கிலோ
வெங்காயம் 2
பச்சை மிளகாய் 2
தக்காளி-2
மஞ்சள் தூள் கால் தேக்கரண்டி
பிரியாணி மசாலா ஒரு தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி
முழு நல்ல மிளகு 5
முழு சுரகம் 1/4 தே.க
உப்பு தேவைக்கு
பட்டை1
ஏலம் 2
இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு தேக்கரண்டி
தயிர் கால் கப்
மல்லி இலை அரை கப்

வழிமுறைகள்

வாணலியில் எண்ணெய் நெய் ஊற்றி பட்டை ,ஏலம், ந.மிளகு, சீரகம் போட்டு தாளிக்கவும்.
பிறகு வெங்காயம் ,தக்காளி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
பிறகு மல்லி இலை, மசாலா தூள், தயிர் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்
பொரித்த கோழி இறைச்சி போடவும்.1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும்.
தேவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்
20 நிமிடம் ஊற வைத்த பாசுமதி அரிசி அரை வேக்காடு வேக வைக்கவும்.வடி கட்டவும்
இந்த மசாலாவில் மீது அரை வேக்காடு அரிசியை போட்டு மல்லி இலை தூவி 15 நிமிடம் தம்மில் போடவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்