Name: Thakkali thokku recipe by Surya Rajan in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: நன்கு பழுத்த தக்காளி அரை கிலோ; உப்பு தேவையான அளவு; மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன்; கடுகு அரை ஸ்பூன்; தேங்காய்ப்பால் ஒரு கப்; தேங்காய் எண்ணெய் 4 ஸ்பூன்

தக்காளி தொக்கு செய்முறை பற்றி

இது மிகவும் சுவையான தொகுப்பு வெறும் சாதத்துடன் இதை வைத்து சாப்பிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

நன்கு பழுத்த தக்காளி அரை கிலோ
உப்பு தேவையான அளவு
மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன்
கடுகு அரை ஸ்பூன்
தேங்காய்ப்பால் ஒரு கப்
தேங்காய் எண்ணெய் 4 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

நன்கு பழுத்த பெங்களூர் தக்காளி அல்லது நாட்டு தக்காளியை பொடிப் பொடியாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளித்து பின்பு பொடியாக நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும்
2 நிமிடம் கழித்து உப்பு மிளகாய்த்தூள் சேர்த்துக் கிளறவும்
பின் தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து மிகக் குறைந்த தீயில் 15 நிமிடம் வேக விடவும்
அவ்வபோது அடி பிடிக்காமல் கிளறி கொண்டே இருக்கவும்
எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வேளையில் சரியான பதத்தில் அடுப்பை ஆப் செய்யவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்