Name: Brinjal peanut rice recipe by Kalai Vani in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: கத்தரிக்காய்5; வெங்காயம்1; தக்காளி1; கடுகு1தே.க; உளுந்து1தே.க; கறிவேப்பிலை; எண்ணெய்3மே.க; தனியா தூள்2 தே.க; மஞ்சள் தூள்1/2தே.க; மிளகாய் தூள்1தே.க; உப்பு; வேர்கடலை பொடி 2மே.க(வறுத்தது)

கத்திரிக்காய் வேர்கடலை சாதம் செய்முறை பற்றி

சுவையானது.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

கத்தரிக்காய்5
வெங்காயம்1
தக்காளி1
கடுகு1தே.க
உளுந்து1தே.க
கறிவேப்பிலை
எண்ணெய்3மே.க
தனியா தூள்2 தே.க
மஞ்சள் தூள்1/2தே.க
மிளகாய் தூள்1தே.க
உப்பு
வேர்கடலை பொடி 2மே.க(வறுத்தது)

வழிமுறைகள்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு,உளுந்து,வெங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
பின் நறுக்கிய கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
பின் கொடுத்த மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் வேர்கடலை பொடி சேர்க்கவும்.
பின் ஊறவைத்த அரிசியை சேர்த்து விசில் விட்டு இறக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்