Name: Puliyotharai recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: அரிசி ஒரு கப்; புளிக்கரைசல் ஒரு கப்; மஞ்சள் தூள் ஒரு சிட்டிகை; வேர்க்கடலை 2 ஸ்பூன்; உளுத்தம் பருப்பு ஒரு ஸ்பூன்; கடலை பருப்பு ஒரு ஸ்பூன்; கடுகு அரை ஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை சிறிதளவு; காய்ந்த மிளகாய் இரண்டு; பெருங்காயத் தூள் ஒரு ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; நல்லெண்ணெய் தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

அரிசி ஒரு கப்
புளிக்கரைசல் ஒரு கப்
மஞ்சள் தூள் ஒரு சிட்டிகை
வேர்க்கடலை 2 ஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு ஒரு ஸ்பூன்
கடலை பருப்பு ஒரு ஸ்பூன்
கடுகு அரை ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை சிறிதளவு
காய்ந்த மிளகாய் இரண்டு
பெருங்காயத் தூள் ஒரு ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
நல்லெண்ணெய் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

அரிசியில் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து வேகவைத்து கொள்ளவும் வேக வைத்த அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டி ஆற வைத்துக் கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு காய்ந்த மிளகாய் உளுத்தம்பருப்பு கடலைப்பருப்பு வேர்க்கடலை கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு பெருங்காயத்தூள் மஞ்சள்தூள் கரைத்து வைத்துள்ள புளி கரைசலை ஊற்றி உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்
புளிக் கரைசல் நன்கு கொதித்தவுடன் அதில் ஆறவைத்துள்ள சாதத்தை சேர்த்து கிளறி விடவும்
பிறகு லஞ்ச் பாக்சில் கொடுத்து அனுப்பலாம் உருளைக்கிழங்கு வறுவல் வைத்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்
குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்