Name: Amlet biriyani ,dates laddu recipe by Maharasi Devendiran in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: அாிசி 1 கப்; முட்டை 2; பெரிய வெங்காயம் 1; தக்காளி 2; இஞ்சி பூண்டு துருவல் 1ஸ்பூன்; கொத்தமல்லி இலை சிறிது; புதினா சிறிது; மஞ்சள் பொடி கால் ஸ்பூன்; மிளகாய் பொடி 1ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; நெய் தேவையான அளவு; லட்டு செய்ய; பேரிச்சை பழம் 4; முந்த ரி 4; பாதாம் 2; காய்ந்த திராட்சை 2

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

அாிசி 1 கப்
முட்டை 2
பெரிய வெங்காயம் 1
தக்காளி 2
இஞ்சி பூண்டு துருவல் 1ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி இலை சிறிது
புதினா சிறிது
மஞ்சள் பொடி கால் ஸ்பூன்
மிளகாய் பொடி 1ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
நெய் தேவையான அளவு
லட்டு செய்ய
பேரிச்சை பழம் 4
முந்த ரி 4
பாதாம் 2
காய்ந்த திராட்சை 2

வழிமுறைகள்

தேவையான பொருட்கள் எடுத்து கொள்க
குக்கரில் நெய் விட்டு பிியாணி பொடி வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, புதினா போட்டு வதக்கவும்
மஞ்சள் பொடி, மிளகாய் பொடி, உப்பு, தயிர் போட்டு வதக்கவும்
அாிசி ,தண்ணீர் விட்டு குக்கரை மூடி ஒரு விசில் வர இறக்கவும்
ஆல் லெட் செய்ய முட்டை, வெங்காயம், கரம் மசாலா பொடி உப்பு போட்டு நன்கு அடித்து கொள்க
தோசை கல்லில் ஊற்றி இருபுறம் வேக வைத்து துண்டுகளாக வெட்டி கொள்க
குக்கரில் வெந்த சாதத் தை எடுத்து ஒரு அடுக்கு சாதம் மேல் ஆம்லெட் என அடுக்க வும்
தோசை கல் லில் தண்ணீர் விட்டு குக்கர் வைத்து மூடி 10 நிமிடம் தம் போட்டு இறக்கவும்
பேரிச்சை பழம், பாதாம், முந்தரி பொடி யாக வெட்டி கையில் நெய் தடவி உருண்டை களாக உருட்டி கொள்க

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்