Name: Beet root pulao recipe by Cyntia Krishnan in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 கப் பாசுமதி அரிசி; 1 கப் தேங்காய் பால்; 1/2 கப் தண்ணீர்; 1 மிடியம் அளவு பீட்ருட ( சிறு துண்டுகலக நறுக்கி கொள்ளவும்; 1/2 கப் பட்டாணி; 1 பெரிய வெங்காயம்; 2 பச்சை மிளகாய்; 1 மேஜை கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 மேஜை கரண்டி எண்ணை; 1 மேஜை கரண்டி நெய்; 2 மேஜை கரண்டி புதினா; 2 மேஜை கரண்டி மல்லி; தேவையான அளவு உப்பு; 1 ,inch பட்டை; 4 இலவங்கம்; 2 ஏலக்காய்; 1/2 தெ கரண்டி சீரகம்; 1 பிரிஞ்சு இலை; 1 அன்னசி மொக்கு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

1 கப் பாசுமதி அரிசி
1 கப் தேங்காய் பால்
1/2 கப் தண்ணீர்
1 மிடியம் அளவு பீட்ருட ( சிறு துண்டுகலக நறுக்கி கொள்ளவும்
1/2 கப் பட்டாணி
1 பெரிய வெங்காயம்
2 பச்சை மிளகாய்
1 மேஜை கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது
1 மேஜை கரண்டி எண்ணை
1 மேஜை கரண்டி நெய்
2 மேஜை கரண்டி புதினா
2 மேஜை கரண்டி மல்லி
தேவையான அளவு உப்பு
1 ,inch பட்டை
4 இலவங்கம்
2 ஏலக்காய்
1/2 தெ கரண்டி சீரகம்
1 பிரிஞ்சு இலை
1 அன்னசி மொக்கு

வழிமுறைகள்

அரிசியை கழுவி 30நிமிடங்கள் உறவைக்கவும்
குகர்ரில் எண்ணை, நெய் ஊற்றி பட்டை, கிரம்பு, இலவங்கம், சீரகம், ஏலக்காய், பிரிஞ்சு இலை சேர்க்கவும்
பிறகு வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வேண்டும். 1 நிமிடம் கழித்து பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்..பச்சை வாசனை போகும் வரை கிளாராவும்
நறுக்கிய பீட்ருட்டையும் பட்டாணியையும், மல்லி, புதினா சேர்த்து கிளாராவும்..
பின்பு, மஞ்சள் பொடி, மிளகாய் பொடி, மல்லி பொடி சேர்க்கவும்..சிறிது நேரம் கிளாராவும்
பிறகு அரிசியை சேர்க்கவும்..தேங்காய் பால்,தண்ணீர், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து குக்ரில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சிம்மில் வைக்கக்வும்..
விருப்பம்மான ரைட்டவுடன் பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்