Name: rasam satham recipe by Vani Harvish in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: சாதம் - 1கப்; மிளகு - 1ஸ்பூன்; சீரகம் - 1ஸ்பூன்; துவரம் பருப்பு - 1ஸ்பூன்; பூண்டு - 6 பல்; மிளகாய் - 2; மிளகாய் வற்றல் - 2; கொத்தமல்லி இலை; புளி - 1 உருண்டை; தக்காளி - 1; எண்ணெய்; கடுகு - 1தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை; உப்பு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

சாதம் - 1கப்
மிளகு - 1ஸ்பூன்
சீரகம் - 1ஸ்பூன்
துவரம் பருப்பு - 1ஸ்பூன்
பூண்டு - 6 பல்
மிளகாய் - 2
மிளகாய் வற்றல் - 2
கொத்தமல்லி இலை
புளி - 1 உருண்டை
தக்காளி - 1
எண்ணெய்
கடுகு - 1தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
உப்பு

வழிமுறைகள்

வானலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கறிவேப்பிலை தாளித்து
(மிக்ஸியில் மிளகு, சீரகம், மிளகாய், பூண்டு, வற்றல், சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்)
அரைத்ததை சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு தக்காளி சேர்க்கவும்
புளி தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து ஊற்றவும் உப்பு
நுரை வந்தவுடன் இறக்கவும்
கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கொள்ளவும்
பிறகு ரசத்துடன் சாதத்தை கலந்து பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்