Name: brinji Sadam recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: அரிசி ஒரு கப்; வெங்காயம்-3; தக்காளி-2; கேரட் 2; பீன்ஸ் 10; பட்டாணி ஒரு கப்; மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் ஒரு பின்ச்; கரம் மசாலா தூள் ஒரு ஸ்பூன்; இஞ்சி பூண்டு விழுது 4 ஸ்பூன்; புதினா மல்லி இலை சிறிதளவு; தேவையான அளவு உப்பு; ஏலக்காய் பிரிஞ்சி இலை தாளிப்பதற்கு; சோம்பு ஒரு சிட்டிகை; எண்ணை தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

அரிசி ஒரு கப்
வெங்காயம்-3
தக்காளி-2
கேரட் 2
பீன்ஸ் 10
பட்டாணி ஒரு கப்
மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் ஒரு பின்ச்
கரம் மசாலா தூள் ஒரு ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது 4 ஸ்பூன்
புதினா மல்லி இலை சிறிதளவு
தேவையான அளவு உப்பு
ஏலக்காய் பிரிஞ்சி இலை தாளிப்பதற்கு
சோம்பு ஒரு சிட்டிகை
எண்ணை தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

வெங்காயம் தக்காளி காய்கறிகளை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்
குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பிரிஞ்சி இலை பட்டை சோம்பு சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு வெங்காயம் தக்காளி இஞ்சி பூண்டு விழுது மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் புதினா மல்லி இலை உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்
சரியான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும் தண்ணீர் கொதி வந்ததும் அரிசியை சேர்த்து ஒரு விசில் வேக விடவும்
சுவையான ஈஸியான பிரிஞ்சி சாதம் தயார் இதனுடன் வேக வைத்த முட்டை காய்கறி உருண்டைகள் செய்து குழந்தைகளுக்கு லஞ்ச் பாக்சில் கொடுத்து அனுப்பலாம்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்