Name: Aval laddu recipe by Swarna Vijayakumaar in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: அவல் - 1/4 கிலோ; பொடித்த வெல்லம் - 1/2 கப்; தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப்; முந்திரி - விருப்பத்திற்கு; திராட்சை - விருப்பத்திற்கு; ஏலக்காய் பொடி - 1/4 ஸ்பூன்; நெய் - 1/4 கப்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

அவல் - 1/4 கிலோ
பொடித்த வெல்லம் - 1/2 கப்
தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப்
முந்திரி - விருப்பத்திற்கு
திராட்சை - விருப்பத்திற்கு
ஏலக்காய் பொடி - 1/4 ஸ்பூன்
நெய் - 1/4 கப்

வழிமுறைகள்

தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைக்கவும்.
வாணலியில் நெய் விட்டு முந்திரி, திராட்சை வறுத்து எடுக்கவும்.
அதே நெய்யில் அவலை கருகிவிடாமல் பொரித்து எடுக்கவும்.
தேங்காயை வாட்டிக்கொள்ளவும்.
பொரித்த அவலை மிக்சியில் பொடிக்கவும்.
வாட்டிய தேங்காய், வெல்லம் இரண்டயும் சேர்த்து மிக்சியில் பொடிக்கவும்.
பொடித்த அவல்,பொடித்த வெல்ல கலவை,முந்திரி,திராட்சை,ஏலப்பொடி, நெய் சேர்த்து ஒன்றாக கலந்து உருண்டை பிடிக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்