Name: Coconut milk chakkara Pongal recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: சீரக சம்பா அரிசி ஒரு கப்; தேங்காய்ப்பால் ஒரு கப்; தேங்காய் துருவல் கால் கப்; வெள்ளம் ஒரு கப்; கடலைப்பருப்பு ஒரு கப்; ஏலக்காய்-2; 10 முந்திரிப் பருப்பு; நெய் தேவையான அளவு; உப்பு ஒரு பின்ச்; தண்ணீர் ஒரு கப்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

சீரக சம்பா அரிசி ஒரு கப்
தேங்காய்ப்பால் ஒரு கப்
தேங்காய் துருவல் கால் கப்
வெள்ளம் ஒரு கப்
கடலைப்பருப்பு ஒரு கப்
ஏலக்காய்-2
10 முந்திரிப் பருப்பு
நெய் தேவையான அளவு
உப்பு ஒரு பின்ச்
தண்ணீர் ஒரு கப்

வழிமுறைகள்

அரிசியை ஊற வைத்துக் கொள்ளவும் வெல்லத்தை பாகு எடுத்துக் கொள்ளவும்
குக்கரில் அரிசி ஒரு கப் தேங்காய் பால் தண்ணீர் கடலைப் பருப்பு உப்பு ஏலக்காய் சேர்த்து 2விசில் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
பிறகு அதில் வெல்லப்பாகு தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
கடாயில் நெய் சேர்த்து முந்திரி பருப்பை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் வறுத்த முந்திரி கலவை வேக வைத்துள்ள சர்க்கரை பொங்கலில் சேர்க்கவும்
சுவையான தேங்காய் பால் சக்கரை பொங்கல் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்