Name: Coconut milk carrot balls recipe by Renuka Devi in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: இடியாப்ப மாவு ஒரு கப்; சர்க்கரை ஒரு கப் + நாலு ஸ்பூன்; கேரட் சாறு அரை கப்; அல்லது கலர் பொடி சிறிதளவு; தேங்காய்ப் பால் நான்கு கப்; ஏலக்காய்த் தூள் அரை ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

இடியாப்ப மாவு ஒரு கப்
சர்க்கரை ஒரு கப் + நாலு ஸ்பூன்
கேரட் சாறு அரை கப்
அல்லது கலர் பொடி சிறிதளவு
தேங்காய்ப் பால் நான்கு கப்
ஏலக்காய்த் தூள் அரை ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

ஒரு கப் சுடு தண்ணீரில் நான்கு ஸ்பூன் சர்க்கரையை கரைக்கவும்
மாவில் கேரட் சாறை கலந்து கொள்ளவும்
சர்க்கரை கலந்த வெந்நீரை மாவில் ஊற்றி கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்
பிசைந்த மாவில் ஒரு எலுமிச்சை அளவு மாவை தனியாக எடுத்து வைக்கவும்
மீதி இருக்கும் மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டிக் கொள்ளவும்
ஒரு கப் தண்ணீர் ஒரு கப் தேங்காய்ப்பால் ஊற்றிக் கொதிக்க வைக்கவும்
தண்ணீர் கொதித்ததும் சிறு உருண்டைகளை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக போட்டு வேக விடவும்
கொழுக்கட்டைகள் வெந்ததும் சர்க்கரையை போட்டு கொதிக்க விடவும்
சர்க்கரை கரைந்ததும் மீதி இருக்கும் தேங்காய் பால் ஏலக்காய் தூள் போடவும்
ஒரு கொதி வந்ததும் எலுமிச்சையளவு இருக்கும் மாவை எடுத்து இடியாப்பம் போல் அதில் பிழிந்து விடவும்
ரெண்டு நிமிடத்தில் இறக்கி விடவும்
கலர்ஃபுல்லான இடியாப்ப தேங்காய் பால் கொழுக்கட்டை ரெடி

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்