Name: Chappati noodles recipe by Kathija Lathif in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: சப்பாத்தி 4; வெங்காயம் ஒன்று; தக்காளி ஒன்று; குடைமிளகாய் ஒன்று; கேரட் ஒன்று; கறி மசாலா பொடி ஒரு டீஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் அரை டீஸ்பூன்; இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு டீஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் 4 டீஸ்பூன்; கொத்தமல்லி தழை அலங்கரிக்க

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

சப்பாத்தி 4
வெங்காயம் ஒன்று
தக்காளி ஒன்று
குடைமிளகாய் ஒன்று
கேரட் ஒன்று
கறி மசாலா பொடி ஒரு டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் அரை டீஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் 4 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தழை அலங்கரிக்க

வழிமுறைகள்

சப்பாத்தியை நூடுல்ஸ் வடிவில் நீளமாக மெல்லியதாக கட் செய்து கொள்ளவும்
வெங்காயம் தக்காளி குடமிளகாய் வகைகளையும் நீளமாக மெல்லியதாக அரிந்து கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி முதலில் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்
வதங்கியவுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கி பின்பு பொடி வகைகளை சேர்க்கவும்
பச்சை வாடை போனதும் தக்காளியை சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்றாக தக்காளி மசியும் வரை வதக்கவும்
அதில் கால் கப் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும்
என்னை பிரிய ஆரம்பித்தவுடன் சப்பாத்தியை அதில் சேர்த்து நன்றாக பிரட்டி எடுக்கவும்
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை தூவி நன்றாக பிரட்டி சூடாக பரிமாறவும்
குழந்தைகளுக்கு விருப்பப்பட்டால் கடைசியாக அதில் சிறிது தக்காளி சாஸ் ஊற்றி பிரட்டி கொடுக்கலாம்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்