Name: Garlic chutney recipe by Vinothini Manoharan in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: நல்லெண்ணெய் 5 டேபிள்ஸ்பூன்; சிறிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது 6; பூண்டு 20 முதல் 25 பல் வரை; வரமிளகாய் 8 அல்லது 10; புளி சிறிதளவு; உப்பு தேவையான அளவு; தேங்காய் எண்ணெய் ஒரு டீஸ்பூன் தேவைப்பட்டால்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

நல்லெண்ணெய் 5 டேபிள்ஸ்பூன்
சிறிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது 6
பூண்டு 20 முதல் 25 பல் வரை
வரமிளகாய் 8 அல்லது 10
புளி சிறிதளவு
உப்பு தேவையான அளவு
தேங்காய் எண்ணெய் ஒரு டீஸ்பூன் தேவைப்பட்டால்

வழிமுறைகள்

ஒரு கடாயில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் சிறிய வெங்காயம் பூண்டு வரமிளகாய் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்
மிதமான சூட்டில் வதக்கவேண்டும் 2 முதல் 3 நிமிடம் போதுமானது
சூடு ஆறியதும் மிக்ஸியில் சேர்த்து புளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் நன்றாக அரைக்க வேண்டும்
பிறகு சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மைபோல அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்
பிறகு அதே கடாயில் 3 டேபிள்ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் கடுகு சேர்த்து அரைத்த விழுதை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் நன்றாக கலக்க வேண்டும்
இரண்டு நிமிடத்திற்கு மேல் வேண்டாம் ...
தோசை இட்லியுடன் பூண்டு சட்னி சுவையாக இருக்கும்
தேவைப்பட்டால் பிடித்தவர்கள் தேங்காய் எண்ணெயை ஒரு tsp மேலாக ஊற்றி ￰சாப்பிடலாம்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்