Name: Thattu vadai set recipe by Saranya Naharaj in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: தட்டு வடக (சக்லி வகையில் ஒன்று) 1 பாக்கெட்; எலுமிச்சை சாறு; பூண்டு 5ல் இருந்து 6 பற்கள்; தக்காளி; சாட் மசாலா; கேரட் 1; பீட்ரூட் 1; சிவப்பு மிளகாய் 5ல் இருந்து 6; பச்சை மிளகாய் 3ல் இருந்து 4; வெங்காயம் 1; எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி; கொத்துமல்லி; புளி 1 சிறிய துண்டு; புதினா இலைகள்; சுவைக்கேற்ற உப்பு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

தட்டு வடக (சக்லி வகையில் ஒன்று) 1 பாக்கெட்
எலுமிச்சை சாறு
பூண்டு 5ல் இருந்து 6 பற்கள்
தக்காளி
சாட் மசாலா
கேரட் 1
பீட்ரூட் 1
சிவப்பு மிளகாய் 5ல் இருந்து 6
பச்சை மிளகாய் 3ல் இருந்து 4
வெங்காயம் 1
எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
கொத்துமல்லி
புளி 1 சிறிய துண்டு
புதினா இலைகள்
சுவைக்கேற்ற உப்பு

வழிமுறைகள்

பச்சை சட்னிக்கு புதினா இலைகள், பச்சை மிளகாய், உப்பு எடுத்துக்கொள்ளஙும்.
எண்ணெயில் வதக்கி எலுமிச்சை சாறுடன் அரைத்துக்கொள்ளவும்.
சிவப்பு சட்னிக்கு தக்காளி, சிவப்பு மிளகாய், பூண்டு, பிளி, வெங்காயம் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
எண்ணெயில் வதக்கி எலுமிச்சை சாறு உப்புடன் அரைத்துக்கொள்ளவும்.
பீட்ரூட்டையும் கேரட்டையும் அரைத்து பொடியாக நறுக்கப்பட்ட கொத்துமல்லியுடன் கலந்துகொள்ளவும்.
ஒரு தட்டு வடையை எடுத்து ஒரு பக்கம் சிவப்பு சட்னியுடன் நனைத்து துருவப்பட்டக் கலவையை அதன் மீது வைக்கவும்.
எலுமிச்சை சாறையும் சாட் மசாலாவையும் அதன் மீது தூவி இன்னொரு தட்டு வடையை பச்சை சட்னியில் தோய்த்து சண்ட்விச் செய்யவும்.
சுவைக்கேற்றவாறு காரம் மாற்றப்படலாம். உண்மையில் காரமாக இருந்தால் அருமையாக இருக்கும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்