Name: Potatoes RiceFlakes Uppuma recipe by Bena Aafra in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: மட்டா அரிசி அவல்-1கப்; சின்ன வெங்காயம் -பொடியாக நறுக்கியது; தக்காளி -1; கடுகு -1/4டீஸ்பூன்; உளுத்தம் பருப்பு -1/4டீஸ்பூன்; கடலைப் பருப்பு -1டீஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் -1/4டீஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் -1/4டீஸ்பூன்; வேர்க்கடலை பருப்பு -1டீஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை; பச்சை மிளகாய் -2; உருளைக் கிழங்கு -2வேகவைத்து மசித்தது; எண்ணெய்; உப்பு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

மட்டா அரிசி அவல்-1கப்
சின்ன வெங்காயம் -பொடியாக நறுக்கியது
தக்காளி -1
கடுகு -1/4டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு -1/4டீஸ்பூன்
கடலைப் பருப்பு -1டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் -1/4டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் -1/4டீஸ்பூன்
வேர்க்கடலை பருப்பு -1டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை
பச்சை மிளகாய் -2
உருளைக் கிழங்கு -2வேகவைத்து மசித்தது
எண்ணெய்
உப்பு

வழிமுறைகள்

மட்டா அரிசி அவல் -ஐ சிறிது தண்ணீரில் கலைந்து வைத்து கொள்ளவும்.
வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், தக்காளி பொடியாக நறுக்கி வைத்து கொள்ளவும்.
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
கடலைப் பருப்பு, வேர்க்கடலை பருப்பு சேர்த்து தாழிக்கவும்.
பின் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
நன்றாக வதங்கியதும் தக்காளி சேர்க்கவும்.
பிறகு சிறிது மஞ்சள் தூள், உப்பு,மிளகாய் தூள்,சேர்த்து கிளறி விடவும்.
மசித்த உருளைக் கிழங்கு சேர்த்து கிளறி விட்டு அரிசி அவல் -ஐ சேர்த்து கிளறி விடவும்.
நன்றாக அவல் வெந்ததும் கொத்தமல்லித்தழை தூவி இறக்கவும்.
மட்டா அரிசி அவல் உப்புமா ரெடி!
சட்னியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்