Name: Malabar rice flour fried pathiri recipe by Sumaiya Arafath in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: அரிசி மாவு 200கிராம்; உப்பு; துருவிர தேங்காய் 1/4 கப்; ஓமம் -1/4 தே.க; இஞ்சி துருவியது-1/2 தே.க; சீரகம் 1/2 தே.க; நெய்; தண்ணீர்; எண்ணை

மலபார் அரி பத்திரி செய்முறை பற்றி

இது மலபாரில் பிரபலமானது.இறைச்சி கறியுடன் சாப்பிட ஏற்றது

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

அரிசி மாவு 200கிராம்
உப்பு
துருவிர தேங்காய் 1/4 கப்
ஓமம் -1/4 தே.க
இஞ்சி துருவியது-1/2 தே.க
சீரகம் 1/2 தே.க
நெய்
தண்ணீர்
எண்ணை

வழிமுறைகள்

வாணலில் எண்ணை மற்றும் நெய் சூடாக்கி அதில் ஓமம்,இஞ்சி போட்டு வதக்கி துருவிய தேங்காய் சேர்த்து 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்
பிறகு அரிசி மாவு,உப்பு சேர்த்து கிளறவும்
அதில் சீரகம் சேர்த்து நன்கு பிசையவும்
அதை பூரி போல் பரத்தி எண்ணையில் பொரித்தெடுக்கவும்
இதை இறைச்சி கறியுடன் சாப்பிடவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்