Name: Triple sooji dosa recipe by Mughal Kitchen in Tamil at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: கோதுமை ரவை ஒரு டம்ளர்; மக்காசோள ரவை ஒரு டம்ளர்; ரவை ஒரு டம்ளர்; உளுந்தம் பருப்பு முக்கால் டம்ளர்; நல்லெண்ணெய் தேவைக்கு; கேரட் 2; வெங்காயம் ஒரு கப்; முட்டை 4; மல்லி செடி பச்சை மிளகாய் சிறிது; மிளகுத் தூள் சிறிது; உப்பு தேவைக்கு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

கோதுமை ரவை ஒரு டம்ளர்
மக்காசோள ரவை ஒரு டம்ளர்
ரவை ஒரு டம்ளர்
உளுந்தம் பருப்பு முக்கால் டம்ளர்
நல்லெண்ணெய் தேவைக்கு
கேரட் 2
வெங்காயம் ஒரு கப்
முட்டை 4
மல்லி செடி பச்சை மிளகாய் சிறிது
மிளகுத் தூள் சிறிது
உப்பு தேவைக்கு

வழிமுறைகள்

ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்
ஒரு தடவை கழுவிய பின் ஊற வைக்கவும்
ஊறியபின் மிக்ஸி அல்லது கிரைண்டரில் அரைத்துக் கொள்ளவும்
ஆறு மணி நேரம் வரை புளிக்க வைக்கவும். பின் உப்பு சேர்த்து கரைத்துக்கொள்ளவும்
வெங்காயம் காரட் நறுக்கி வைக்கவும்
வகை..;1..கரைத்த தோசை மாவை தோசைக்கல்லில் ஊற்றி எண்ணெய் ஊற்றி கிரிஸ்பியாக எடுக்கவும்
வகை ;2 முட்டையில் மிளகு உப்பு தூள் போட்டு நன்கு அடித்து தோசை மேல் ஊற்றி இருபுறமும் வேக வைத்து எடுக்கவும்
வகை;3...மாவைக் கரைத்து தோசை ஊற்றி அதன் மேல் முட்டையை ஊற்றி அதன் பின் கேரட் வெங்காயம் சேர்த்து எண்ணெய் ஊற்றி வேக வைத்து எடுக்கவும்
மிக வேகமாக செய்ய கூடிய சத்தான ருசியான தோசை ரெடி

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்