Name: Steamed Carrot-beetroot Rice Cake recipe by pavumidha arif in Tamil at BetterButter
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: இட்லி அரசி 1 கப்; கேரட் 3; பீட்ரூட் 1; தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்; ஏலக்காய் தூள் 1/2 டீஸ்பூன்; சக்கரை 1/2 கப்; நெய் 2 டீஸ்பூன்; பாதாம் 4; முந்திரி 5; உலர்பழ பொடி 1 டீஸ்பூன்; உப்பு 1/4 டீஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

இட்லி அரசி 1 கப்
கேரட் 3
பீட்ரூட் 1
தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்
ஏலக்காய் தூள் 1/2 டீஸ்பூன்
சக்கரை 1/2 கப்
நெய் 2 டீஸ்பூன்
பாதாம் 4
முந்திரி 5
உலர்பழ பொடி 1 டீஸ்பூன்
உப்பு 1/4 டீஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

முதலில் இட்லி அரிசியை 1 மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.
பின்னர் கேரட் மற்றும் பீட்ரூட் தனி தனியாக அரைத்து சாறு எடுத்து கொள்ளவும்.
இட்லி அரிசியை நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும். இதனை இரண்டாக பிரித்து கொண்டு ஒன்றில் கேரட் சாறு மற்றும் மற்றொரு மாவில் பீட்ரூட் சாறு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்
பின்னர் கேரட் மாவில் ஏலக்காய் தூள், துருவிய தேங்காய் துருவல்,உப்பு மற்றும் சக்கரை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
இதேபோல் பீட்ரூட் மாவில் ஏலக்காய் தூள், துருவிய தேங்காய் துருவல்,உப்பு மற்றும் சக்கரை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
தட்டில் நெய் தடவி இதை இரண்டையும் தனி தனியாக ஊற்றவும்.பின் இதற்கு மேல் பாதாம் மற்றும் முந்திரி போடவும்.
உலர்பழ பொடி லேசாக தூவி விடவும்.இப்போது இட்லி பாத்திரத்தில் இதனை வைத்து 20-25 நிமிடம் குறைந்த தீயில் ஆவியில் வேக விடவும்
பின்னர் தட்டை எடுத்து விரும்பிய வடிவத்தில் வெட்டி பரிமாறவும்.
சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஸ்டீம்டு கேரட்-பீட்ரூட் ரைஸ் கேக் தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்