Name: Kayal spl manja vaada recipe by Sumaiya shafi in Tamil at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: அரிசி மாவு- 2 கப்தேங்காய் சேர்த்து வருத்தது; பச்சரிசி-1 கப்; மஞ்சள் தூள்-2டீஸ்பூன்; இறால்-250க்ராம்ஸ்; தேங்காய்-1/2 கப்; வெங்காயம்-3(பொடியாக நறுக்கியது); கருவேப்பிலை-சிறிதளவு; உப்பு-தேவையான அளவு; சிவப்பு மிளகாய் தூள்-1 டீஸ்பூன்; சீரக தூள்-1/2டீஸ்பூன்; சோம்பு-1/2 டீஸ்பூன்; மாசி-1டீஸ்பூன்; எண்ணெய்- பொறிக்க/ அடைகத்திற்கு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 6

அரிசி மாவு- 2 கப்தேங்காய் சேர்த்து வருத்தது
பச்சரிசி-1 கப்
மஞ்சள் தூள்-2டீஸ்பூன்
இறால்-250க்ராம்ஸ்
தேங்காய்-1/2 கப்
வெங்காயம்-3(பொடியாக நறுக்கியது)
கருவேப்பிலை-சிறிதளவு
உப்பு-தேவையான அளவு
சிவப்பு மிளகாய் தூள்-1 டீஸ்பூன்
சீரக தூள்-1/2டீஸ்பூன்
சோம்பு-1/2 டீஸ்பூன்
மாசி-1டீஸ்பூன்
எண்ணெய்- பொறிக்க/ அடைகத்திற்கு

வழிமுறைகள்

முதலில் பச்ச அரிசியை மஞ்சள் தூள் போட்டு,தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு குக்கர்ரில் நன்கு வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும்.
பின் அதை கொஞ்சம் ஆறவிட்டு அதில் அரிசி மாவு சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம்,உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
வெங்காயம் வதங்கியதும் அதில் இறால்,தேங்காய்,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
பின் பிசைந்த மாவை சிறிய உருண்டைகளாக பிடித்து வைத்து கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு சமமான தட்டில் மெல்லிய துணியை அதன் மேல் விரித்து உருண்டை பிடித்த மாவை சிரிய வட்டமாக தட்டவும்.
வட்டமாக தட்டிய மாவின் மெல் இறால் அடக்கத்தை வைத்து,மறு மாவை தொப்பி போல அதன் மேல் வைத்து மூடவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி இதை பொரித்து எடுக்கவும்.
வே

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்