Name: Kongu Nadu arisi paruppu sadham recipe by Rachell Revathi Samuel in Tamil at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: எண்ணெய் 2 ஸ்பூன்; கடுகு 1/4 ஸ்பூன்; சீரகம் 1/2 ஸ்பூன்; வெங்காயம் 1; பூண்டு 5-6 பற்கள்; கருவேப்பிலை சிறிது; பச்சை மிளகாய் 1; தக்காளி 1; மஞ்சள்தூள் 1/2 ஸ்பூன்; அரிசி 3/4 கப்; துவரம் பருப்பு 1/4 கப்; மிளகாய்த்தூள் 1 ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு

கொங்கு நாடு அரிசி பருப்பு சாதம் செய்முறை பற்றி

கோயம்புத்தூர் பகுதியில் பிரசித்தி பெற்ற சாத வகை.. கொங்கு நாட்டு பகுதிகளில் அடிக்கடி செய்யப்படும் உணவு வகை.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

எண்ணெய் 2 ஸ்பூன்
கடுகு 1/4 ஸ்பூன்
சீரகம் 1/2 ஸ்பூன்
வெங்காயம் 1
பூண்டு 5-6 பற்கள்
கருவேப்பிலை சிறிது
பச்சை மிளகாய் 1
தக்காளி 1
மஞ்சள்தூள் 1/2 ஸ்பூன்
அரிசி 3/4 கப்
துவரம் பருப்பு 1/4 கப்
மிளகாய்த்தூள் 1 ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

அரிசி மற்றும் பருப்பை தண்ணீரில் கழுவி ஊற வைக்கவும்.
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு சேர்த்து தாளிக்கவும்.சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.
நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
பச்சை மிளகாய் பூண்டு கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.. அரிசி மற்றும் பருப்பை சேர்க்கவும்.
தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.
தேவையான அளவு மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்.
தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் குக்கரை மூடி 3 விசில் விட்டு இறக்கவும்.
3 விசில் விட்டு இறக்கிய பின் அரிசி பருப்பு சாதம்.
சுவையான ஆரோக்கியமான கொங்குநாடு அரிசி பருப்பு சாதம் தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்