Name: Chennai famous Butter naan recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: மைதா மாவு 1கப்; பேக்கிங் சோடா 1பின்ச்; உப்பு 1பின்ச்; தண்ணீர் 1கப்; வெண்ணெயை 4ஸ்பூன்; பூண்டு 5 பல்; மல்லி இலை சிறிதளவு

ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு உப்பு தண்ணீர் பேக்கிங் சோடா சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு கெட்டியாக பிசைந்துக்கொள்ளவும் பிசைந்த மாவை 60 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்

பூண்டை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும் பூண்டுடன் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலக்கிக் கொள்ளவும்

பிசைந்து வைத்துள்ள மாவை சப்பாத்தி கட்டையில் வைத்து நான் ரொட்டி வடிவில் தேய்த்துக் கொள்ளவும்

தோசை தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் நாண் ரொட்டிகளை இருபுறமும் பொன்னிறமானதும் கலக்கி வைத்துள்ள பெண்ணை பூண்டு மல்லி இலை கலவையை அதன் மேல் தடவி சுட்டு எடுக்கவும்

சுவையான பட்டர் நான் தயார்