Name: White pumpkin curd pachadi recipe by Fathima Beevi in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: தடியங்காய்-1 கப்- சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கியது; தயிர்-1/4 கப்; பெருங்காயத்தூள்-ஒரு சிட்டிகை; உப்பு-தேவையான அளவு; தண்ணீர்- 1/4 கப்; மசாலாவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:; துருவிய தேங்காய்- 1/4 கப்; சீரகம்- 1/4 டீ ஸ்பூன்; பச்சை மிளகாய்-1; தாளிக்க தேவையான பொருட்கள்:; தேங்காய் எண்ணெய்- 1 டேபிள் ஸ்பூன்; கடுகு -1/4 டீ ஸ்பூன்; கருலேப்பில்லை -ஒரு கொத்து; காய்ந்த மிளகாய் வற்றல்-2

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

தடியங்காய்-1 கப்- சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கியது
தயிர்-1/4 கப்
பெருங்காயத்தூள்-ஒரு சிட்டிகை
உப்பு-தேவையான அளவு
தண்ணீர்- 1/4 கப்
மசாலாவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:
துருவிய தேங்காய்- 1/4 கப்
சீரகம்- 1/4 டீ ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய்-1
தாளிக்க தேவையான பொருட்கள்:
தேங்காய் எண்ணெய்- 1 டேபிள் ஸ்பூன்
கடுகு -1/4 டீ ஸ்பூன்
கருலேப்பில்லை -ஒரு கொத்து
காய்ந்த மிளகாய் வற்றல்-2

வழிமுறைகள்

ஒரு கடாயில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி தடியங்காய் துண்டுகள் சேர்த்து வேக விடவும்.
மிக்ஸி ஜாரில் துருவிய தேங்காய், சீரகம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து எடுக்கவும்
தடியங்காய் சிறிது வெந்தவுடன், அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் விழுது, பெருங் காயத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
தடியங்காய் நன்கு வெந்ததவுடன், தாளிக்க தேவையான பொருட்களை கொண்டு தாளித்து பச்சடியுடன் சேர்க்கவும்.
பச்சடியை சிறிது குளிரவைத்து பின்பு தயிர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
சூடான சாதத்துடன் பரிமாறலாம்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்