Name: Vadagam Thogayal recipe by Priya Satheesh in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 கப் வடகம்; 2 தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல்; 4 காய்ந்த மிளகாய்; புளி கொஞ்சம்; சுவைக்கேற்ற உப்பு; மாவு தயார் செய்ய போதுமான தண்ணீர்; 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

1/2 கப் வடகம்
2 தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல்
4 காய்ந்த மிளகாய்
புளி கொஞ்சம்
சுவைக்கேற்ற உப்பு
மாவு தயார் செய்ய போதுமான தண்ணீர்
1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

வழிமுறைகள்

ஒரு கடாயில் எண்ணெயைச் சூடுபடுத்தி வடகம் சேர்த்து சிறு தீயில் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
காய்ந்த மிளகாயை அதே கடாயில் தேங்காய் துருவல் புளியோடு சேர்த்து வறுக்கவும்.
சில நிமிடங்கள் வறுத்து அடுப்பில் இருந்து இறக்கிவிடவும்.
வறுத்த பொருள்கள் அனைத்தையும் சேர்த்து உப்பையும் சேர்க்கவும்.
கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து சாந்தாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
தயிர் சாதத்தோடு பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்