Name: Ridgegourd Moongdal Dosa recipe by Sowmya Sundar in Tamil at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: பீர்க்கங்காய் துண்டுகள் 1 கப்; இட்லி அரிசி ஒரு கப்; பாசிப்பருப்பு அரை கப்; உளுத்தம்பருப்பு இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன்; பச்சை மிளகாய் 3; சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; நல்லெண்ணெய் தோசை வார்க்க; கொத்தமல்லி தழை சிறிது

பீர்க்கங்காய் பாசிப்பருப்பு தோசை செய்முறை பற்றி

பீர்க்கங்காய் மற்றும் பாசிப்பருப்பு சேர்த்து செய்யலாம் ஆரோக்கியமான தோசை. பீர்க்கங்காயில் ஏராளமான சத்துக்கள் உள்ளன.அதனுடன் பாசிப்பருப்பும் சேரும் போது கூடுதல் நன்மை.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பீர்க்கங்காய் துண்டுகள் 1 கப்
இட்லி அரிசி ஒரு கப்
பாசிப்பருப்பு அரை கப்
உளுத்தம்பருப்பு இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் 3
சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
நல்லெண்ணெய் தோசை வார்க்க
கொத்தமல்லி தழை சிறிது

வழிமுறைகள்

பீர்க்கங்காயை மிக லேசாக தோல் சீவி மீதி தோலுடனே நறுக்கிக் கொள்ளவும்
அரிசி மற்றும் பருப்பு வகைகளை களைந்து தண்ணீர் விட்டு இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்
பின் தண்ணீர் வடித்து தனியாக வைத்து கொள்ளவும்.மிக்ஸியில் ஊறிய அரிசி மற்றும் பருப்பு வகைகள் ,உப்பு, பச்சை மிளகாய், சீரகம் சேர்த்து சிறிது ஊறிய தண்ணீர் விட்டு கரகரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்
பின் பீர்கங்காய் துண்டுகள் சேர்த்து நன்றாக நைசாக அரைத்து கொள்ளவும்.
மாவில் கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். இந்த மாவை புளிக்க வைக்க தேவையில்லை.உடனடியாக வார்க்கலாம்.
தோசை கல் காய்ந்ததும் மாவை விட்டு லேசான தோசையாக தேய்த்து எண்ணெய் விட்டு இரண்டு பக்கமும் வேக வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்
உடனடியாக செய்யகூடிய பீர்க்கங்காய் தோசை தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்