Name: Kasi halwa recipe by Krishnasamy Vidya Valli in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: வெள்ளை பூசணிக்காய் துருவியது ஒன்றரை கப்; சீனி முக்கால் கப்; நெய் கால் கப்; ஏலப்பொடி அரை தேக்கரண்டி; முந்திரிபருப்பு 5; ஆரஞ்சு கலர் ஒரு சிட்டிகை

காசி அல்வா செய்முறை பற்றி

கல்யாண வீட்டில் மாப்பிள்ளை அழைப்பு மாலை வேளையில் செய்யப்படும் இனிப்பு வகை இது.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

வெள்ளை பூசணிக்காய் துருவியது ஒன்றரை கப்
சீனி முக்கால் கப்
நெய் கால் கப்
ஏலப்பொடி அரை தேக்கரண்டி
முந்திரிபருப்பு 5
ஆரஞ்சு கலர் ஒரு சிட்டிகை

வழிமுறைகள்

கடாயில் சிறிது நெய் விட்டு முந்திரி பருப்பை வறுத்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும்
அதே கடாயில் துருவிய வெள்ளை பூசணிக்காய் சேர்த்து தண்ணீர் வற்றி நன்றாக வேகும் வரை வதக்கவும்
பூசணிக்காய் நன்றாக வெந்தவுடன் அதில் சீனி சேர்த்து கிளறவும்
கலர் சேர்த்து கிளறவும்
நெய் சேர்த்து கிளறவும்
ஓரங்களில் ஒட்டாமல் வரும் வரை கிளறி ஏலப்பொடி தூவி , வறுத்த முந்திரி சேர்த்து இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்