Name: Ashgourd Thuvayal recipe by Sowmya Sundar in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: வெண் பூசணி நறுக்கியது ஒரு கப்; தேங்காய் துருவல் கால் கப்; பச்சை மிளகாய் 4; புளி கோலிக்குண்டு அளவு; உப்பு தேவையான அளவு; வறுத்து அரைக்க; கடலைப்பருப்பு ஒரு டீஸ்பூன்; உளுத்தம் பருப்பு 1 டேபிள் ஸ்பூன்; பெருங்காயம் ஒரு துண்டு

வெண்பூசணி துவையல் செய்முறை பற்றி

பூசணிக்காய், தேங்காய் சேர்த்து செய்த சிம்பிளான ஹெல்த்தி துவையல்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

வெண் பூசணி நறுக்கியது ஒரு கப்
தேங்காய் துருவல் கால் கப்
பச்சை மிளகாய் 4
புளி கோலிக்குண்டு அளவு
உப்பு தேவையான அளவு
வறுத்து அரைக்க
கடலைப்பருப்பு ஒரு டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பெருங்காயம் ஒரு துண்டு

வழிமுறைகள்

வாணலியில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு,பெருங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக எடுத்து கொள்ளவும்
புளியை லேசாக தண்ணீர் விட்டு ஊற வைக்கவும்
பின் அதே வாணலியில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு பூசணிக்காய், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும்
ஆறியதும் மிக்சியில் முதலில் வறுத்த பருப்பு வகைகள் மற்றும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து திருப்பி கொள்ளவும்
பின் அதனுடன் பூசணிக்காய் பச்சை மிளகாய் , உப்பு, புளி சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் கெட்டியாக அரைத்து கொள்ளவும்
வெண்பூசணி துவையல் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்