Name: bottle gourd curry recipe by Bhavani Murugan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: சுரக்காய் - 1; தேங்காய் - 2மேஜை கரண்டி; சீரகம் - 1தேக்கரண்டி; மஞ்சள் பொடி; மிளகாய் - 2; பூண்டு - 4 பல்; பாசிப் பருப்பு - 50 கிராம்; எண்ணெய்; கடுகு-1தேக்கரண்டி; உளுத்தம் பருப்பு - 1தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

சுரக்காய் - 1
தேங்காய் - 2மேஜை கரண்டி
சீரகம் - 1தேக்கரண்டி
மஞ்சள் பொடி
மிளகாய் - 2
பூண்டு - 4 பல்
பாசிப் பருப்பு - 50 கிராம்
எண்ணெய்
கடுகு-1தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை

வழிமுறைகள்

குக்கரில் சுரக்காய், பாசிப் பருப்பு, உப்பு, தண்ணீர், மஞ்சள் பொடி சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ளவும்
மிக்ஸியில் தேங்காய் துருவல் மிளகாய் சீரகம் பூண்டு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்
பிறகு வானலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து
வேக வைத்த காயை சேர்த்து, அரைத்ததை சேர்த்து தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்