Name: bottle gourd adai dosa recipe by Bhavani Murugan in Tamil at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: பச்சரிசி - 1கப்; சுரக்காய் - 1சிறிது; துவரம் பருப்பு - 1/2 கப்; கடலை பருப்பு - 1/2 கப்; மிளகாய் வத்தல் - 10; உப்பு; பெருங்காயப் பொடி - 1/4தேக்கரண்டி; எண்ணெய்; வெங்காயம் - 1; கறிவேப்பிலை

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பச்சரிசி - 1கப்
சுரக்காய் - 1சிறிது
துவரம் பருப்பு - 1/2 கப்
கடலை பருப்பு - 1/2 கப்
மிளகாய் வத்தல் - 10
உப்பு
பெருங்காயப் பொடி - 1/4தேக்கரண்டி
எண்ணெய்
வெங்காயம் - 1
கறிவேப்பிலை

வழிமுறைகள்

பச்சரிசி, கடலை பருப்பு, துவரம் பருப்பு இவற்றை தண்ணீர் சேர்த்து 3மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்
சுரக்காயை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
மிக்ஸியில் மிளகாய் வத்தல், பெருங்காயப் பொடி உப்பு ஊற வைத்த பச்சரிசி, கடலை பருப்பு, துவரம் பருப்பு, சுரக்காய் சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்
பிறகு அதனுடன் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து கிளறி
தோசை கல்லில் எண்ணெய் ஊற்றி தோசை ஊற்றவும்.
இறுபுறமும் வெந்ததும் எடுத்துக்கொள்ளவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்