Name: peerkangai curd pachadi recipe by Bhavani Murugan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: பீர்க்கங்காய் - 1; தேங்காய் துறுவல் - 2மேஜை கரண்டி; சீரகம் - 1தேக்கரண்டி; மிளகாய் - 2; மஞ்சள் பொடி - 1/4டீஸ்பூன்; தயிர் - 1கப்; உப்பு; எண்ணெய், கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளிக்க

பீர்க்கங்காய் தயிர் பச்சடி செய்முறை பற்றி

டேஸ்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

பீர்க்கங்காய் - 1
தேங்காய் துறுவல் - 2மேஜை கரண்டி
சீரகம் - 1தேக்கரண்டி
மிளகாய் - 2
மஞ்சள் பொடி - 1/4டீஸ்பூன்
தயிர் - 1கப்
உப்பு
எண்ணெய், கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளிக்க

வழிமுறைகள்

பீர்க்கங்காயை தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து வேக விடவும்
பிறகு வெந்ததும் அதனுடன் தேங்காய் துறுவல், சீரகம், மிளகாய் சேர்த்து அரைத்து
சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
பிறகு எண்ணெய்யில் கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து அதனுடன் சேர்க்கவும்
பிறகு கீழே இறக்கி வைத்து அதனுடன் தயிர் சேர்த்து பரிமாரவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்