Name: Bottle gourd bajji recipe by Rachell Revathi Samuel in Tamil at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: சிறிய சுரைக்காய் 1; கடலை மாவு 1/2 கப்; அரிசி மாவு 1/8 கப்; மிளகாய்த்தூள் 1 ஸ்பூன்; பெருங்காயம் சிறிதளவு; சீரகத்தூள் 1/2 ஸ்பூன்; சோடா உப்பு சிறிது; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் பொரிக்க தேவையான அளவு

சுரைக்காய் பஜ்ஜி செய்முறை பற்றி

எளிதாக செய்யக்கூடிய மாலை நேர சிற்றுண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 1

சிறிய சுரைக்காய் 1
கடலை மாவு 1/2 கப்
அரிசி மாவு 1/8 கப்
மிளகாய்த்தூள் 1 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் சிறிதளவு
சீரகத்தூள் 1/2 ஸ்பூன்
சோடா உப்பு சிறிது
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் பொரிக்க தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு அரிசி மாவு மிளகாய்த்தூள் உப்பு சீரகத்தூள் பெருங்காயம் எடுத்து கொள்ளவும்.
தண்ணீர் சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ளவும்.
சுரைக்காயை மெல்லியதாக வட்டமாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
நறுக்கிய சுரைக்காயை மாவில் போடவும்.
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மாவில் முக்கிய சுரைக்காயை போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.
சுவையான சுரைக்காய் பஜ்ஜி தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்