வீடு / சமையல் குறிப்பு / மேக் அண்ட் சீ்ஸ் கோஃப்டா சேர்த்த வறுத்த பூண்டு பூசணிக்காய் சாஸ்
595
1
0.0(0)
0
Pinky Srini
நாம் எப்பொழுதும் உண்ணும் பூசணிக்காய் வகைகளில் இருந்து சற்றே வித்தியாசமாக ஐரோப்பிய மற்றும் மேற்கத்திய நாடுகளில் செய்யப்படும் உணவு இந்த "பம்ப்க்கீன் சாஸ்" . பொதுவாக நூடுல்ஸ் அல்லது பாஸ்டா உடன் கலந்து உண்பார்கள்!! நான் சற்று நமது நாவின் சுவைக்கு ஏற்ப செய்து உள்ளேன்!!
ஒரு வாணலியில் 1கப் தண்ணீர் சேர்த்து அதனுடன் வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய பூசணிக்காய் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
அதனுடன் சிறிது உப்பு மற்றும் 1/2tsp சர்க்கரை சேர்த்து வெங்காயத்தின் பச்சை வாடை தெளிந்து பூசணிக்காய் நன்றாக வேகும் வரை கொதிக்க விடவும்
பின் அவற்றை வடிக்கட்டி ஆறவைத்து அரைத்து கொள்ளவும்
மையாக அரைத்து வடிகட்டியில் வடித்து எடுக்கவும் ( டிப் : இவ்வாறாக எந்த கிரவி வடித்து எடுத்தாலும் கிரீம் போன்று மென்மையாக இருக்கும்)
இன்னொரு அடுப்பில் தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து அதனுடன் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பாஸ்டா வை வேகவைத்து எடுக்கவும்
அவற்றை 1/2நிமிடம் குளிர்ந்த நீரில் அலசி எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்
இதனுடன் துருவிய சீஸை மற்றும் உப்பு மிளகு தூள் இத்தாலி சீசனின் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்
பாஸ்டா பிசுபிசு இருந்தால் கூடுதலாக எதுவும் சேர்கவேண்டி இருக்காது
நன்றாக சேர்ந்து கொள்ளும். இல்லையேல் சிறிது ( 1tsp ) சூடான பால் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்
கையில் எண்ணெய் தடவி லட்டு போல் உருண்டையாக பிடித்து கொள்ளவும்
ஒரு கப்பில் மைதா மற்றும் தண்ணீர் ( 1/4கப்) சேர்த்து மெலிதாக குழைத்து கொள்ளவும்
ரொட்டி தூள் ஒரு தட்டில் வைத்து பரப்பி கொள்ளவும்
பிடித்து வைத்த கோஃப்டா உருண்டைகளை முதலில் மைதாவில் முக்கி பின் ரொட்டி தூளில் புரட்டி எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்
இவ்வாறாக அனைத்து உருண்டைகளை தயார் செய்து வைக்கவும்
இப்பொழுது கடாயில் வெண்ணை சேர்த்து அதனுடன் பொடித்த பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்
இப்பொழுது அதில் அரைத்த பூசணிக்காய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
சுமார் 10நிமிடம் கழித்து நன்கு பூண்டு மற்றும் பூசணிக்காய் மணம் வரும்
அதில் மிளகாய் தூள், உப்பு, மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்த்து 1நிமிடம் வதக்கவும்
பின் அடுப்பை நிறுத்தி கிரீம் சேர்க்கவும்
இவை செய்யும் பொழுதே மற்றொரு அடுப்பில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் மிதமான சூட்டில் கோஃப்டா பொரித்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்
அவற்றை பூசணிக்காய் சாசுடன் சேர்த்து நூடுல்ஸ் அல்லது பாஸ்டாவின் மேல் ஊற்றி ருசிக்கவும்
இதில் காரம் கம்மியகவும் இனிப்பு சற்று கூடுதலாகவும் ருசிப்பர். ஆனால் அவரவர் விருப்பம் ஏற்ப மாற்றி கொள்ளலாம்
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைக
இன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்
Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திட
உங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
neela karthik
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க