Name: Pudalagai poriyal recipe by sowmya shriram in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: புடலங்காய்- 1; கடுகு - சிறிதளவு; எண்ணெய் - தேவையான அளவு; கடலைப்பருப்பு – 2 டீஸ்பூன்; சின்ன வெங்காயம் - தேவையான அளவு; கருவேப்பிலை - சிறிதளவு; வரமிளகாய் – 2; தேங்காய் – சிறிதளவு; மிளகாய் தூள் - 1டீஸ்பூன்; மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன்; உப்பு - தேவையான அளவு

புடலங்காய் பொரியல் செய்முறை பற்றி

இந்த பொரியல் ரசம் சாதம், தயிர் சாதத்திற்கு பொருத்தும்.

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
ஈஸி
தமிழ்நாடு
சைட் டிஷ்கள்
ஆரோக்கியமான

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

புடலங்காய்- 1
கடுகு - சிறிதளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
கடலைப்பருப்பு – 2 டீஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் - தேவையான அளவு
கருவேப்பிலை - சிறிதளவு
வரமிளகாய் – 2
தேங்காய் – சிறிதளவு
மிளகாய் தூள் - 1டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

புடலங்காய்யை சிறிதாக நறுக்கிக்கொள்ளவும் .
ஒரு கடாயில் எண்ணெய், கடுகு, கடலைப்பருப்பு , சின்னவெங்காயம்,கருவேப்பிலை ,வரமிளகாய் வதக்கி, புடலங்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.
அதில் மிளகாய் தூள் , மஞ்சள்தூள் , உப்பு சேர்த்து மூடி வைத்து வேகவைக்கவும்.
கடைசியில் தேங்காய் சேர்த்து இறக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்