Name: Bitter gourd sandwich recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: பிரெட் துண்டுகள் 6; பாகற்காய் ஒன்று; வெங்காயம்-2; தக்காளி ஒன்று; இஞ்சி பூண்டு விழுது 2; மஞ்சள் தூள் ஒரு பின்ச்; மிளகாய் தூள் 1 ஸ்பூன்; கரம் மசாலா அரை டேபிள்ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; மல்லி இலை 1 பின்ச்; எண்ணெய் தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

பிரெட் துண்டுகள் 6
பாகற்காய் ஒன்று
வெங்காயம்-2
தக்காளி ஒன்று
இஞ்சி பூண்டு விழுது 2
மஞ்சள் தூள் ஒரு பின்ச்
மிளகாய் தூள் 1 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா அரை டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
மல்லி இலை 1 பின்ச்
எண்ணெய் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

பாகற்காய் வெங்காயம் தக்காளி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும் தக்காளி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை ஒரு பிறகு பொடியாக நறுக்கிய பாகற்காய் உப்பு சேர்த்து வேக விடவும் பாகற்காயை நன்கு வெந்தவுடன் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் கொத்தமல்லி இலை தூவி கிளறி விடவும்
கிளறிய மசாலாக்களை பிரட்டி நடுவில் வைத்து டோஸ்டரில் ஐந்து நிமிடம் சூடு செய்யவும்
சுவையான பாகற்காய் பிரட் சாண்ட்விச் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்