Name: Bitter gourd satham recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: பீர்க்கங்காய் ஒன்று; வேக வைத்த சாதம் 1கப்; வெங்காயம்-2; கடுகு சீரகம் தாளித்து அதற்கு 1 டேபிள் ஸ்பூன்; எண்ணெய் 5 டேபிள் ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; மஞ்சள்தூள் 1 பின்ச்; மிளகாய்தூள் 1 டேபிள்ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

பீர்க்கங்காய் ஒன்று
வேக வைத்த சாதம் 1கப்
வெங்காயம்-2
கடுகு சீரகம் தாளித்து அதற்கு 1 டேபிள் ஸ்பூன்
எண்ணெய் 5 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
மஞ்சள்தூள் 1 பின்ச்
மிளகாய்தூள் 1 டேபிள்ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

பீர்க்கங்காய் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு சீரகம் சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்
வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன் பீர்க்கங்காய் உப்பு சேர்த்து வேகவிடவும் நன்கு வெந்தவுடன் அதில் மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் சேர்த்து கிளறவும் பிறகு வேக வைத்துள்ள சாதத்தை சேர்த்து கிளறி பரிமாறலாம்
சுவையான பீர்க்கங்காய் சாதம் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்