Name: White pumpkin morkuzhambu recipe by Krishnasamy Vidya Valli in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: நறுக்கிய வெள்ளை பூசணி துண்டுகள் அரை கப்; உப்பு அரை தேக்கரண்டி; தயிர் ஒரு கப்; மஞ்சள் பொடி 2 சிட்டிகை; அப்படியே அரைக்க தேவையானவை; தேங்காய்த்துருவல் 2 மேஜைக்கரண்டி; பச்சரிசி துவரம்பருப்பு சீரகம் தலா ஒரு தேக்கரண்டி; பச்சைமிளகாய்-2 அல்லது 3; தாளிக்க தேவையானவை; தேங்காய் எண்ணெய் அரை தேக்கரண்டி; கடுகு உளுத்தம்பருப்பு தலா கால் தேக்கரண்டி; மிளகாய் வற்றல் ஒன்று; கருவேப்பிலை இரண்டு ஆர்க்கு

வெள்ளை பூசணிக்காய் மோர் குழம்பு செய்முறை பற்றி

கேரளாவின் பிரபலமான ரெசிபி இது

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

நறுக்கிய வெள்ளை பூசணி துண்டுகள் அரை கப்
உப்பு அரை தேக்கரண்டி
தயிர் ஒரு கப்
மஞ்சள் பொடி 2 சிட்டிகை
அப்படியே அரைக்க தேவையானவை
தேங்காய்த்துருவல் 2 மேஜைக்கரண்டி
பச்சரிசி துவரம்பருப்பு சீரகம் தலா ஒரு தேக்கரண்டி
பச்சைமிளகாய்-2 அல்லது 3
தாளிக்க தேவையானவை
தேங்காய் எண்ணெய் அரை தேக்கரண்டி
கடுகு உளுத்தம்பருப்பு தலா கால் தேக்கரண்டி
மிளகாய் வற்றல் ஒன்று
கருவேப்பிலை இரண்டு ஆர்க்கு

வழிமுறைகள்

துவரம்பருப்பு அரிசி சீரகம் பச்சை மிளகாய் 10 நிமிடம் ஊற வைத்து தேங்காயுடன் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்
வெள்ளை பூசணிக்காய் உப்பு மஞ்சள் பொடி சேர்த்து வேக விடவும்
அரைத்த விழுதை தயிரில் நன்றாக கலந்து வேக வைத்த பூசணிக்காய் சேர்த்து ஒரு கொதி விட்டு இறக்கவும்
தாளிக்க கொடுத்தவற்றை தாளித்து கலந்து பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்