Name: Sheer kurma recipe by sudha rani in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: பால் 2 லிட்டர்; ருமானிய சேமியா 1 கப்; சர்க்கரை 1/4 கப்; மில்க்மெயின்ட் 1/2 கப்; முந்திரி பாதாம் சேர்த்து அரைத்த விழுது 6 டேபிள்ஸ்பூன்; கரகரப்பாக உடைத்த முந்திரி பாதாம் பிஸ்தா 2 கை அளவு; ஏலக்காய்த்தூள் சிறிதளவு; ரோஸ் வாட்டர் சிறிது; நெய் 2 ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

பால் 2 லிட்டர்
ருமானிய சேமியா 1 கப்
சர்க்கரை 1/4 கப்
மில்க்மெயின்ட் 1/2 கப்
முந்திரி பாதாம் சேர்த்து அரைத்த விழுது 6 டேபிள்ஸ்பூன்
கரகரப்பாக உடைத்த முந்திரி பாதாம் பிஸ்தா 2 கை அளவு
ஏலக்காய்த்தூள் சிறிதளவு
ரோஸ் வாட்டர் சிறிது
நெய் 2 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

சேமியாவை 2 ஸ்பூன் நெய் விட்டு வறுத்து வைக்கவும்
பால் பாதியாக சுண்டியதும் வறுத்த சேமியா சேர்த்து நன்கு கலந்து வேகவிடவும்
சேமியா முக்கால் பாகம் வெந்ததும் முந்திரி பாதாம் சேர்த்து அரைத்த விழுது சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும்
நன்கு வெந்ததும் சர்க்கரை மில்க்மெயின்ட் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும்
பின் ஏலக்காய்த்தூள் நட்ஸ் சேர்த்து கலந்து இறக்கி ரோஸ் வாட்டர் கலந்து ஆறவிடவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்