Name: Kadalai paruppu sundal recipe by Krishnasamy Vidya Valli in Tamil at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Yield: 1
Ingredients: கடலைப்பருப்பு கால் கப்; உப்பு கால் தேக்கரண்டி; தேங்காய் துருவல் ஒரு மேஜைக்கரண்டி; தாளிக்க தேவையானவை; தேங்காய் எண்ணெய் அரை தேக்கரண்டி; கடுகு உளுத்தம்பருப்பு தலா கால் தேக்கரண்டி; பெருங்காயம் 4 சிட்டிகை; மிளகாய்வற்றல் 1; கருவேப்பிலை ஒரு ஆர்க்கு

கடலைப்பருப்பு சுண்டல் செய்முறை பற்றி

விநாயகர் சதுர்த்தி அன்றும் சரஸ்வதி பூஜை(அல்லது நவராத்திரி நடுவில் ஒரு நாள் மாலை) அன்றும் காலையில் செய்யப்படும் சுண்டல் வெரைட்டி இது.

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
ஈஸி
பண்டிகை காலம்
தமிழ்நாடு
ஸ்டிர் ஃபிரை
ஸ்நேக்ஸ்
ஆரோக்கியமான

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 1

கடலைப்பருப்பு கால் கப்
உப்பு கால் தேக்கரண்டி
தேங்காய் துருவல் ஒரு மேஜைக்கரண்டி
தாளிக்க தேவையானவை
தேங்காய் எண்ணெய் அரை தேக்கரண்டி
கடுகு உளுத்தம்பருப்பு தலா கால் தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் 4 சிட்டிகை
மிளகாய்வற்றல் 1
கருவேப்பிலை ஒரு ஆர்க்கு

வழிமுறைகள்

கடலைப்பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊற வைத்து தண்ணீர் வடித்து கொள்ளவும்
அளவாகத் தண்ணீர் விட்டு குழையாமல் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
கடாயில் தாளிக்க கொடுத்தவற்றைத் தாளித்து வேகவைத்த கடலைப்பருப்பு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்
தேங்காய் துருவல் சேர்த்து இறக்கவும்
சுவையான கடலைப்பருப்பு சுண்டல் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்